痛风病人的膳食建议

痛风是因为身体内尿酸排泄减少和/或嘌呤代谢障碍，引起血液中尿酸增高，关节和其他器官内尿酸盐结晶沉积，而出现特征性急性关节炎等系列症状。随着生活方式的改变，目前发病率逐渐上升。
痛风的病因可分为遗传性和获得性，后者多为肾脏病、血液病等疾病或药物、高嘌呤食物引起。痛风也与肥胖、高血压、血脂异常、糖尿病、胰岛素抵抗关系密切。
所以，由上述疾病或有相关危险因素的人士及家属，应该注意监测体内血液中尿酸的水平，而且尽量减少富含嘌呤性食物的摄入。
    不要吃含嘌呤高的蛋白质食物，动物的脏腑类（肝、肾、心、脑类），沙丁鱼，各种肉汤，鸡汤等。
    鱼虾、禽、瘦肉类在急性发作期也属禁食范围。急性期过后，可控制食用。
    植物性食物中一些豆类及豆制品、豌豆、带皮谷类、蔬菜中的菠菜、龙须菜、蘑菇中含嘌呤较多，应少食为佳。
    牛奶及制品、蛋类均不含嘌呤，为补充患者蛋白质来源的不足，应多选用一些，老年心血管患者每天饮食中鸡蛋以不超过2个为宜。
    饮食中油脂不宜过多，尤其肥胖型老人要加以控制，使体重逐渐趋于正常，这样可减少复发的次数。
    浓茶、浓咖啡、酒及刺激性调味品一律免用。
    饮食中应含有大量的水果和蔬菜，可以供给丰富的维生素B及维生素C，且应有充分的水分以利于将有害嘌呤代谢物从尿中排出。
    当病情稳定后，饮食范围应适当放宽，如每天应选食少量鱼、虾、禽类。全日约50克左右。