辅助或另类疗法(5)

很少人相信，这些药物能够缩小甚至消除癌肿。但有人用过觉得症状得到舒缓。但最重要的是，使用时除了要通知主诊的西医，必须由具有专业资格的中医师等诊断开方。切勿只吃草药不吃西药或延误西医疗程。

贝曲花药
以二十世纪初英国一位医师命名的贝曲花药以花朵提炼的精油为主，稀释数倍后口服。据说可舒缓心理和情绪症状。通常在健康药物店铺出售。


饮食
癌从口入？
科学上大致认同，饮食与癌症在多方面有关连。大体来说，新鲜水果、蔬菜和高纤维食物对人体有益，可减少患癌的风险界。多吃鲜鱼、鸡肉，少吃牛肉等「红肉」，可能也有降低致癌风险的作用。但多吃烟熏食物则可能会略为增加致癌的风险。
对世界各地饮食习惯的研究发现，在非洲一些以高纤维食物为主的地区，结肠癌十分罕见。但美国人吃纤维比非洲少得多，结肠癌就较为常见。另一些研究以外来移民为对象，发觉移民后代经过几代人之后，罹患较容易罹患当地常见的癌症，而非移民原居地常见的癌病。总的来说，据科学家估计，与饮食有关连的癌症比例高达三分之一。
改变饮食习惯有助于治疗？
世间所有另类食疗(diettherapy)都有一个共同点，认为饮食不当易致癌，饮食得法可抗癌。但世事并非那样简单。没有证据显示，一旦患癌，改变饮食习惯能够治疗或降低复发的风险。
没有证据显示，消除致癌的因素能够减慢甚至遏止癌肿的生长。吸烟是最好的例子。肺癌大都是吸烟引起的。戒烟后罹患肺癌的风险有所降低。但人们往往知道自己患上肺癌后才开始戒烟。但此时已无法改变或推迟癌症的生长。

如何吃得健康
身体不适时，宜倍加注意饮食。饮食合宜对健康有利无弊。西医和辅助治疗师都认为，健康饮食对身体有益。以下的饮食基本法可供参考：
1 1. 多吃新鲜水果和新鲜蔬菜。
2 2. 多吃高纤维食物，例如全麦面包和谷类。
3 3. 多吃鱼和鸡，少吃牛肉等红肉。
4 4. 少吃脂肪。
5 5. 少糖少盐。
6 6. 茶和咖啡适可而止。
7 7. 酒类适可而止。
8 8. 尽量不吸烟。
9 9. 开心进食，细嚼慢咽。

但这个基本法不适用于体重严重下降的患者。体重若太轻，应尽量进食，吃得下甚么就尽量吃，以便获得足够的热量和蛋白质。患者有时也难免会想吃「不健康」但过瘾的「垃圾」食物。只要吃得下吃得开心，无须过份执着于饮食基本法。
本基金会出版的小册子《癌症与饮食》对患者在不同情况下的饮食准则有较为详细的介绍，欢迎索阅。
患癌后才改变饮食习惯来得及吗？
改变饮食习惯对健康有利，当然是好事。但若不要奢望藉此减慢甚至阻止癌肿的生长。反过来，偶尔「放纵」一下，吃一块奶油蛋糕，喝一杯汽水，只要觉得开心，也无须自咎。体重下降时，愿意吃和吃得下比节食更重要。
何况，一个人是否改变饮食习惯，也得视乎家人的情况。家里如果因为有人患癌而大受打击，此时还要全家为了病人而改吃素，只会令他们更难适应。医生的话当然要听，但不能不顾及常理。
食疗
有些另类食谱(alternative diet)声称可清除食物留在人体内的毒素。这类食疗不少是纯素，生吃，无糖而少盐，常饮蔬菜、水果汁和肝精，大量服用维他命、矿物质和（酉+每）(enzyme）。有些人试过觉得有用，个别甚至声称有神效。但至今未获得科学验证。
认 识癌 症 与 辅 助 疗 法
但从西医角度看，不少这类食谱与癌症患者身体的需要刚好相反。食物大都属块状，缺少热量和蛋白质，不易烹调，味同嚼蜡，售价昂贵，恐怕只会愈吃愈瘦。而由于实在难吃，甚至会令患者感到沮丧。患者如果不吃，可能会内疚；吃了而不见效，又会感到愤怒。由于患癌和接受治疗，患者本来就容易消瘦，须多补充蛋白质和热量。如果因为食疗体重不增反减，病情只会倍加棘手。
下文是几种西方常见的癌症食谱：
布里斯托食谱(Bristol diet)
格森食谱(Gersen diet)
宏量维他命食疗
代谢食疗(metabolic therapy)
免疫增强食疗
布里斯托食谱(Bristoldiet)可说是英国最知名的另类食谱。主张多吃未经精细加工、不含人造添加剂的「全营养食物」，新鲜水果和蔬菜，非加工谷类食物(raw cereal)，不用化学饲料生产的有机(organic)鱼类、家禽和蛋类。除了多吃不用化肥和合成饲料生产的农产品，布里斯托癌症协助中心发明的这种食谱另一个特点是不吃奶品(diaryproduce)、红肉、盐、糖和咖啡因，由茶和咖啡到牛奶、芝士、奶油均属禁忌。
但经过演变后，现在的布里斯托食谱不像初期那样严苛，强调进食应该是赏心乐事，而不是苦差。必要时可按身体的需要调节饮食的内容，但要求调节时和风细雨地进行，避免对患者造成压力。
布里斯托食谱的问题在于戒奶、戒红肉，缺少热量和蛋白质。而食物完全不加盐不加糖也难以入口。而且有机食物售价较一般同类食物昂贵，也令一些患者难以负担。

西方另一种知名的癌症食疗是格森食谱(Gerson diet)。发明人格森声称，只要遵照他的食谱，复原机会高达一半，即使末期患者也不例外。但这在科学上并未经过验证。格森食谱几乎完全是有机蔬果，但主要是榨汁饮用，而非进食固体。与此同时服用甲状腺激素(thyroidhormone)和肝精等药物，并且用咖啡灌肠剂以「泻毒」。但按照格森食谱进食相当费工夫，要有一定的毅力。证据显示，饮食有方有助于预防癌症。但科学上并没有证明，一旦患癌，可以用饮食方法，例如戒吃某些日常的食物，来帮助治疗。
辅助治疗师都相信饮食有方对患者的健康会有帮助，但一般不主张患者吃全素。常见的做法是与患者一起度身定做食谱，做到既有益又好吃。
维他命、宏量维他命与癌症
二十世纪初期刚发现维他命时，还以为解开了生命的奥秘。只要服用小量维他命，坏血病(scurvy)、佝偻病(ricket)等当时威胁生命的疾病即药到病除，在当时可说是神效。但人体本身所制造的维他命，数量不足以维持健康，必须透过饮食补充。而有些维他命只需要小量，就有助于预防癌症。有人因此推论，服用大量维他命（所谓宏量维他命治疗megavitamin therapy）可以预防甚至治疗癌症。这大概是以为，既然一点维他命即有此功效，多吃些效果必然更好。可惜并没有科学证据说明，大量服食维他命有益健康。