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对自己健康永不放弃(5)
来源：洪昭光 作者：洪昭光 点击:次 时间：2007-11-29
"黑"什么意思呢？"黑"是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血黏度，刚才讲的那个大款，血黏度太高，他吃黑木耳就正好。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，与半身不遂不一样，半身不遂是突然一根大血管堵了，痴呆是很多细小的毛细血管堵塞。突然堵，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细血管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血黏度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50至100天，一天一次吃一点，做汤做菜都可吃。是怎么发现黑木耳好的呢？是一位美国医生偶然发现的。一天他给一位美籍华人看病，问："你怎么搞的，是不是药吃多了？""这药肯定没多吃。""那就奇怪了，那你最近吃过什么吗？"病人说："我前天到过加拿大中国城，吃了一顿中国饭，木樨肉，有肉片、鸡蛋、还有黑木耳。"美国医生一想，肉片没用，鸡蛋更没用，恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的东西，不信你再去一趟试试看。再去一次，果然见效了，一看行了。最后这位医生研究发现，原来是中国的黑木耳降低血黏度。文章发表后，台湾、香港到处都用这个办法。后来北京心肺中心专门研究了黑木耳，动物实验、人体实验都证明有效，兔子、耗子用了5克到10克就能降低血黏度。后来有一次我为病人看病，碰到一个台湾企业家，很多钱，这个人得了冠心病，血管高度狭窄，要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看，医生说："不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来，我给你排一下。"一个半月以后，他再去，一做冠状动脉造影，三个血管通了，没有狭窄。医生说："你没有病，不用搭桥，你回去吧，唉！你是怎么治的？怎么搞的？"病人说，只用了一个偏方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲成2碗汤，给点味精，撒点盐，每天吃一回，45天，血栓都化了。这是他告诉我的一个偏方，虽然我没看他的片子，但他这个事很肯定。总之，黑木耳经过科学实验证明能降低血黏度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是两句话、十个字：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。
健康的第二大基石--适量运动
适量去运动如同阳光空气水
下面讲健康的第二大基石---适量运动。运动也是健康非常重要的要素。医学之父西波克拉底讲了一句话，传了二千四百年。他说："阳光、空气、水和运动，生命和健康的源泉。" 你要想得到生命和健康啊，离不开阳光、空气、水、运动，说明运动和阳光一样。我们知道奥林匹克运动的故乡古希腊，在古希腊山上的岩石上刻了这样的文字说："你想变得健康吗？你就跑步吧！你想变得聪明吗？你就跑步吧！你想变得美丽吗？你就跑步吧！"这就是说，跑步能使人健康、使人聪明、使人线条好。
那么什么运动最好，走路是世界上最好的运动。它绝对不是高尔夫球、保龄球、游泳所能比的。因为人类花了100万年的时间，从猿到人，整个人的身体结构是为步行设计的，所以人体的解剖和生理最适合步行，步行运动是世界上最好的运动。在这里我还强调一条，动脉硬化是可以预防的，动脉硬化可以由重到轻，从轻到重，从无到有，从有到无，是可逆行变化的。1960年我当学生的时候，老师告诉我，动脉一旦硬化，就不能转化了。到最近科学才证实，动脉硬化是可逆的过程，动脉硬化由轻到重，也能由重到轻，从无到有，也能从有到无，虽不能彻底消退，但可部分消退。走路就是使动脉粥样硬化斑块变稳定和消退的最有效的方法。研究证明，只要步行坚持一年以上，就有助硬化斑块消退。经过步行运动锻炼，对血压、胆固醇、体重都很好，过量运动有时会造成猝死，很危险，步行运动最合适。
怎么步行最好呢？三个字：三、五、七。什么叫"三"呢？指每天步行3公里30分钟以上；"五"呢？指一个星期最少运动5次以上；"七"呢？是运动的适量，过分运动是有害的，那怎么叫适量呢？指运动后心率加年龄约等于170这样的运动量，属中等度。比如说我50岁的话，运动到心跳120次/分，加起来是170；如果60岁呢？运动到心跳110次/分。70岁呢？运动到心跳100次/分，加起来是170。这样的运动就是有氧代谢。那么，如果身体好呢，可以多一些，身体差可以少一些，步行运动要量力而行。最近有组资料，老年人分两组，一组一天平均走4．2公里，一组基本上不走路。结果发现步行4．2公里这组老年人死亡率、冠心病比不走路那组下降60％，这是步行走路的好处啊！我看报上文章报道：雷洁琼95岁，有人问她有什么爱好，她说惟一的一种爱好就是天天走路。还有报上刊登的陈立夫为什么能活到100岁，他也是每天步行。北京东华门边上有个庙叫普渡寺，有一个道士很穷，政府每月给他生活补助15块钱，他这个人有个特点，每天早上起来拄着拐棍儿，从东华门走到建国门，完了又从建国门绕回来两个小时，一年四季天天走。那个寺庙旁边还有许多房子，原来这些房子住着一些政要人物和名人，现在这么几十年下来，很多人不健在了，惟独这个道士，他今年96岁还生活得好好的，他其实并没有什么很好的营养或者很好的食品，就是每天早上起来棍子一拿就走路，就两个多小时，就这么简单但一直坚持，到现在身体非常好。步行运动坚持下来，可以代替很多保健品。
有一个狼医生的故事。森林里有狼有鹿，人们为了保护鹿，猎人就把狼消灭了，认为这样就把鹿保护住了，哪知道适得其反。几年以后，鹿因为没有狼，吃饱饭就躺在草地上，休息晒太阳，结果鹿变得胖起来，鹿变成了胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血压，自身疾病越来越多，死得越早，结果鹿群越来越少，快到自己消灭、自动绝种的地步了。怎么办呢？派医生给鹿治病，谁能给鹿治病呢？想来想去，最好的办法是把狼请回来，重新买了狼放在树林里，狼一来就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在这样的过程中，鹿锻炼了身体。自然界就是这样非常奇妙，就是在这么互相竞争中，各自得到提高。所以离开运动反而糟了，鹿死得更快，有了狼，狼变成鹿的医生了。
除了步行，还有项运动很好，值得提倡，就是打太极拳。太极拳这个运动很特殊，是柔中有刚，阴阳结合。练太极拳最大的用途是改善神经系统，使之年轻化，打拳的人神经平衡功能能年轻3年至10年之久，最重要的是平衡功能改善，走路不摔跤。美国老年体育协会专门作了研究，分两组老年人：一组练健身房的器材，天天练肌肉；另外一组人一分钱不花，打太极拳，结果练下来一对比，练拳的这组，平衡功能好，脑子好，走路不摔跤，摔跤骨折减少50％。最后美国人得出一个结论：说非常佩服中国人的智慧，不花一分钱的太极拳比现代化的器械效果好得多。我们敬爱的邓小平同志1978年11月16日亲笔题词："太极拳好"。我们不是因为小平同志说太极拳好，我们就跟着说。不是，因为经过科研证明，太极拳确实非常好。所以，我们说要么走路，要么练太极拳。